現代社會，餐館林立，競爭日益激烈。深圳品牌策劃設計公司艾維就拿深圳來說，現在全市有超過2萬家餐飲企業，同時每天又以10家左右的比例遞增遞減。這樣的增減體現了優勝劣汰，使餐飲行業的結構更加合理。在這種形勢下，企業要想立于不敗之地，就必須更新觀念，把握消費者不斷變化的需求，調整自己的飲食、服務和銷售方式等。以下是深圳品牌策劃設計公司告訴你要做餐飲行業的品牌營銷策劃設計要懂得三點:
餐飲品牌策劃設計
做餐飲行業的品牌營銷策劃設計要懂得的第一點：樹立餐飲行業品牌營銷策劃設計是一種服務營銷，公司是以服務為主題的新觀念。
餐飲業是提供烹飪服務為主的行業，其中的菜肴點心是服務里的一個內容，而不是主體，而這里所講的服務則包括服務產品、服務態度、服務場地等等。隨著十多年的改革開放和旅游事業的蓬勃發展，飲食業的社會地位和被人們認識的程度日益提高，第三產業中發展餐飲業所占的比例相當大。顯而易見，服務營銷的觀念隨著社會的變化而愈加突出，對此應給予高度重視。
做餐飲行業的品牌營銷策劃設計要懂得的第二點：樹立市場觀念
隨著社會主義市場經濟不斷發展，餐飲業的發展必須符合市場經濟的規律。企業生產應該以市場需求為基準，因此企業要精心策劃，千方百計的滿足市場，擴大市場。
做餐飲行業的品牌營銷策劃設計要懂得的第三點：注重營銷技巧
（一）大店、名店開辦連鎖店
開辦連鎖店的”連鎖效應“使得消費者能在家門口也可品嘗到特色菜肴，從而增加收入。
（二）追求上品味的大眾化
餐飲企業應該有這樣一個共識，那就是大眾化不等于低檔次。因此應該積極調整經營策略，力求環境舒適、菜肴精細、服務周全而價格適中。
（三）店面裝潢特色化
經營的特色、風格、檔次，往往通過裝潢來加以反映。有特色的裝潢往往能吸引一大批顧客。
（四）櫥窗布置新穎
餐飲櫥窗可以設計得多樣化、藝術化、新奇化一些，餐飲櫥窗的主題要與餐飲的主題相符合。
（五）獨特的服務方式
特色料理可以匹配特色服務，例如在深圳延安西路的一家潮汕菜館，設計出印度門衛和黃包車接客的方法，令客人回味無窮。
（六）利用名人效應
爭取名人光臨能夠大大提高聲望，是經營絕招的又一”法寶”。
（七）利用名廚效應。
名廚是名菜的特征，也是餐飲經營實力的象征，能夠為提高餐廳知名度，吸引顧客發揮出很大的作用。
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