在時(shí)下疫情情況下，對(duì)餐飲業(yè)而言，這次始料未及的颶風(fēng)，完全危害了新春佳節(jié)的餐館金子時(shí)節(jié)，損害極大。應(yīng)對(duì)猝然而至的新式狗狗細(xì)小病毒疫情，大部分公司處在普攻防守戰(zhàn)術(shù)解決情況。深圳品牌策劃覺(jué)得基礎(chǔ)能夠分成這幾類(lèi)種類(lèi)：
1、餐館新零售商業(yè)模式的連鎖餐飲品牌，在此次疫情中主要表現(xiàn)突顯，例如人們的懶熊火鍋店生鮮食品便捷商場(chǎng)，門(mén)店處在趕不及貨車(chē)配貨情況，銷(xiāo)售額持續(xù)上升，資產(chǎn)追著商談。
2、自營(yíng)主導(dǎo)，以門(mén)店贏利主導(dǎo)的傳統(tǒng)式餐飲連鎖加盟商業(yè)模式
一部分連鎖加盟經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的，門(mén)店方式側(cè)重（總面積大、人工服務(wù)多），正餐主導(dǎo)的傳統(tǒng)式連鎖餐飲品牌，公司時(shí)日都很傷心；
假如連鎖加盟經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、門(mén)店方式輕的，相對(duì)性好過(guò)些。
3、具有外賣(mài)送餐遺傳基因的餐飲連鎖品牌，相對(duì)性可以，有的知名品牌乃至對(duì)比過(guò)去翻番提高，
深圳品牌策劃例如云南省的如火如荼火鍋店，疫情下外賣(mài)送餐5倍提高
4、加盟連鎖主導(dǎo)，以供應(yīng)鏈管理贏利主導(dǎo)+門(mén)店贏利的餐飲連鎖加盟商業(yè)模式，絕大多數(shù)可以，例如人們資詢的劉一手，現(xiàn)如今較為淡定從容，除開(kāi)安全性應(yīng)對(duì)外開(kāi)放，就會(huì)有時(shí)間去做品牌公關(guān)、公司文化等，提早為下一階段充分準(zhǔn)備
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