近年來，深圳餐飲品牌設(shè)計(jì)升級轉(zhuǎn)型的案例并不少見。然而，有些只是改變了門和標(biāo)志；有些只遵循裝飾的趨勢，有些每三天“大變樣”，讓很多餐飲人不解，這就是所謂的你的餐飲品牌升級嗎？
1.什么是餐飲品牌升級？
“在你看來，餐飲品牌升級只是改變了門面和logo？”
有人認(rèn)為品牌升級就是改變VI或者重新裝修；有人認(rèn)為品牌升級是為了營銷而改變菜單？？但在持牌餐飲設(shè)計(jì)顧問看來，這只是單點(diǎn)升級，不是餐飲品牌的真正升級。相反，如果完全拋棄舊形象，盲目跟風(fēng)，就不是合格的餐飲品牌升級。
餐飲品牌升級以餐飲品牌戰(zhàn)略為導(dǎo)向，通過梳理塑造貫穿產(chǎn)品、空間、體驗(yàn)、傳播的整體品牌體系。從一些知名餐飲品牌的升級過程中，不難看出有創(chuàng)新和傳承。LOGO越來越簡化和集中，但經(jīng)典的綠色和美人魚符號保持不變；麥當(dāng)勞LOGO一直被使用和強(qiáng)調(diào)的金色和強(qiáng)調(diào)“M”符號最終被保留。
2.為何要升級餐飲品牌？
“面對餐飲市場的現(xiàn)狀，品牌升級可以快速提升競爭力”
許多中小型餐飲品牌在早期經(jīng)營良好，商業(yè)模式受到考驗(yàn)，店鋪規(guī)模不斷擴(kuò)大。此時(shí)，他們將面臨另一個(gè)市場競爭場景，即品牌競爭激烈的階段。在這個(gè)階段，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢是非常重要的。
品牌餐飲設(shè)計(jì)顧問認(rèn)為，系統(tǒng)的品牌升級本質(zhì)上是提高連鎖餐飲企業(yè)競爭力的重要手段之一。從業(yè)務(wù)到品牌，從短期利潤到長期穩(wěn)定利潤，品牌升級是不可或缺的因素，可以有效地延長品牌的活力。
3.如何升級餐飲品牌？
“品牌升級需要運(yùn)營團(tuán)隊(duì)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的合作和互補(bǔ)性”
如何明確品牌升級目標(biāo)的實(shí)施和實(shí)施？我們常說“藝術(shù)行業(yè)有專長”，專業(yè)的事情仍然需要專業(yè)的人來做。然而，為了表現(xiàn)出完美的效果，品牌運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)之間的有效溝通也非常重要。通常，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)在升級過程中提出合理的要求，并毫無保留地進(jìn)行溝通，而設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)需要無私地為品牌服務(wù)。
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